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1. Population
In der Bundesrepublik werden insgesamt 4,3
Mio. Fleckviehtiere, davon 1,5 Mio. Kühe, gehalten. Hauptverbreitungsgebiete sind Bayern
mit 3,54 Mio. und Baden-Württemberg mit 0,64 Mio. Tieren. 65.0 % der Kühe sind der
Milchleistungsprüfung angeschlossen, von diesen werden 93,7 % besamt. Damit ergibt sich
eine "aktive Zuchtpopulation" von 930.000 Kühen, d.s. Kühe, die gleichzeitig
der Milchleistungsprüfung und der künstlichen Besamung angeschlossen sind.
2. Zuchtziel
a) Doppelnutzung
Angestrebt wird ein Zweinutzungsrind mit
hoher Milch- und Fleischleistung. Eine günstige Wirtschaftlichkeit wir erreicht durch
großes Futteraufnahmevermögen in Verbindung mit hoher Leistung, regelmäßiger
Fruchtbarkeit, Frohwüchsigkeit und Anpassungsfähigkeit. Besonderer Wert wird gelegt auf
straffe, gut geformte und leicht melkbare Euter, korrekte, trockene Gliedmaßen mit festen
Klauen, beste Bemuskelung und optimalen Rahmen.
| Milchleistung: |
Durchschnittsleistung
über 7.000 kg Milch mit mindestens 3,90 % Fett und 3,70 % Eiweiß |
| Fleischleistung: |
Tageszunahmen bei
Jungbullen über 1.300 g, hervorragender Schlachtkörperwert durch hohe Schlachtausbeute
(über 60%), hohen Fleischanteil (über 70%) und vorzüglicher Fleischqualität |
| Körpermaße und
Gewicht: |
Widerristhöhe bei
ausgewachsenen Bullen 150-158 cm, bei ausgewachsenen Kühen 138-142 cm. Gewicht bei
ausgewachsenen Bullen etwa 1.200 kg, bei ausgewachsenen Kühen etwa 750 kg |
b) Fleischnutzung
Bei ausschließlicher Verwendung des
Fleckviehs zur Fleischproduktion wird ein Rind mit optimaler Fleischleistung angestrebt.
Eine günstige Wirtschaftlichkeit wird erreicht durch großes Futteraufnahmevermögen in
Verbindung mit gutem Fleischansatz, regelmäßige Fruchtbarkeit, problemlose Abkalbung,
Frohwüchsigkeit und Anpassungsfähigkeit. Eine gute Milchleistung der Muttertiere ist
Voraussetzung für hohe Absetzgewichte der Kälber. Besonderer Wert wird gelegt auf
korrekte, trockene Gliedmaßen mit festen Klauen, auf beste Bemuskelung, vor allem an den
wertvollen Körperpartien, auf optimalen Rahmen und gute Euterqualität.
| Wachstumsleistung |
| Tägliche Zunahme der Absetzer |
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 | männlich:
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mindestens 1.400 g |
| weiblich:
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mindestens 1.150 g |
| Körpermaße und Gewicht |
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| Gewicht einer ausgewachsenen Kuh:
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700 - 800 kg |
| Widerristhöhe einer ausgewachsenen Kuh:
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138 - 142 cm |
| Gewicht eines ausgewachsenen BUllen:
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1.100 - 1.300 kg |
| Widerristhöhe eines ausgewachsenen Bullen:
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|
148 - 146 cm |
| Weitere Merkmale |
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| Erstkalbealter
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24-28 Monate |
| Zwischenkalbezeit
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365 Tage |
| gute Schlachtkörperqualität
|
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| Robustheit
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Das Merkmal der Hornlosigkeit sollte noch
stärker in der Population verbreitet werden.
Daten aus Baden-Württemberg
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